KEFIR DOUX 1.5% DEMETER

KEFIR DOUX 1.5% DEMETER 250g
Laiterie labellisée Demeter depuis 1974. Transformation du lait biodynamique de nos fermes coopératives
Vaches non-écornées
Longue fermentation de 14 à 16 heures
Sans poudre de lait

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Le''grain''de Kéfir est le résultat de la combinaison de bactéries lactiques et de levures.
Les bactéries transforment le sucre en acide lactique et en polysaccharides. Ces fermentations apportent au lait un soupçon d'acidité, une onctuosité et un aspect proche du yaourt. Notre Kéfir se caractérise par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire

Sa longue  fermentation de 14 à16 heures, est le gage assuré du développement de son propre arôme et de sa consistance spécifiique.
Certains l'appellent ''la boisson des centenaires'' en références aux Caucasiens, gros consommateurs de Kéfir et qui, selon les statistiques, ont une espérance de vie largement supérieure à la moyenne.

L'adhésion et l''application supérieure et très exigente des directives Demeter apportent un vrai plus pour nos animaux, l'environnement et surtout pour la qualité de nos produits. 

 

Références

KEFIR DOUX 1.5% DEMETER 8x250g EAN 4017194432308 Réf. 50012

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé -- 1.5 -- -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT ÉCRÉMÉ DE VACHE fermenté**, concentré de LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ**
**issu de l'agriculture bio-dynamique
Culture de bactéries lactiques
pot en verre avec couvercle vissé en métal

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 222
Valeur énergétique kcal en g 53
Lipides en g 1.5
dont acides gras saturés en g 1.1
Glucides en g 5.5
dont sucres en g 5.5
Protéines en g 3.8
Sel en g 0.21

Allergènes

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