ÖMA BURRATA DI BUFALA

Le goût du fromage Pasta Filata est frais, crémeux avec une subtile note de lait de bufflonne aigre.
La forme du « sachet » attire l'attention !!

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Comme la mozzarella, ÖMA Burrata di Bufala est un fromage échaudé et pétri.
Au cours de son élaboration, son aspect typique de « sachet » se forme.
Le « sachet » est rempli de crème de vache et de mozzarella di Bufala,

NEU

La Burrata di Bufala ÖMA fait partie, comme la mozzarella, des fromages à pâte cuite et à pâte filée. Lors de la fabrication
la fabrication, le fromage filata est modelé en forme de petit sac typique. L'enveloppe est ensuite remplie de crème de vache et de mozzarella di bufala pincée, puis fermée à la main.
Le goût du fromage Pasta Filata est frais, crémeux et beurré.
avec une note subtilement acidulée de buffle. La forme en sachet est un véritable ATRRACTION DE REGARD

 

La burrata au lait de bufflonne ou de vache est un fromage polyvalent. Elle est utilisée où l'on ne peut plus s'en passer. Le fromage noble Pasta Filata est, grâce à sa saveur
farce crémeuse est le topping idéal sur une assiette d'antipasti,
se marie à merveille avec une soupe de tomates et transforme une
une simple salade en une entrée particulière. En outre, il est délicieux nature ou gratiné. En Italie, c'est avec un pain que l'on sert la pasta filata-farcie de crème.

Références

ÖMA ÖMA BURRATA DI BUFALA 6x125g EAN 8027480002067 Réf. 55282
ÖMA ÖMA BURRATA DI BUFALA 1x8x125g Réf. 55283

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Italie Buffle Pasteurisé 60 25 0,4% Animale aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune Crème de vache* 42%,

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Ronde et blanche, fibreuse, surface lisse
Apparence intérieure Blanche, enrichie à la crème fraiche, légèrement acide
Consistance Fibreuse, crèmeuse
Odeur Laiteuse, note prononcée de revenez y
Goût Laiteux, frais, légèrement acide 125g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1127
Valeur énergétique kcal en g 273
Lipides en g 25
dont acides gras saturés en g 17
Glucides en g 0.9
dont sucres en g 0.9
Protéines en g 11
Sel en g 0.4

Allergènes

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