ÖMA MOZZARELLA ITALIANA

“ uniqument en précommande ”

Formule transformateur, resto...

En savoir plus

Notre fromagerie partenaire dans la Vénétie en Italie élabore notre Mozzarella dans le plus pur respect de la méthode ancestrale traditionnelle. Le rendu donne cette Mozzarella au goût et à la consistance typique : une tendre souplesse avec ce léger soupçon d’acidité.

Références

ÖMA MOZZARELLA ITALIANA (seau) sur précommande

1x20x100g

EAN 04026913551763

Réf. 55176

Informations

Provenance	Type	Lait	mg/ms	mg/pds	Sel env.	Présure	Affinage
		Pasteurisé	45	20	0,5%	Animale	aucun

Croûte comestible	Autres informations	Emballage
Aucune	Culture de bactéries lactiques	seau

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure	blanche légèrement jaune, forme de boule
Apparence intérieure	blanche, structure fibreuse typique
Consistance	souple et onctueuse
Odeur	neutre jusqu'à legèrement lactique
Goût	Frais, lactique, délicate acidité - 2kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g	1088
Valeur énergétique kcal en g	262
Lipides en g	20
dont acides gras saturés en g	10
Glucides en g	0.5
dont sucres en g	0.5
Protéines en g	20
Sel en g	0.50

Allergènes

Lait et produits dérivés