ÖMA FETA « Tharros » PDO - SANS LACTOSE

ÖMA FETA  « Tharros » PDO - SANS LACTOSE 150g
Élaborée au lait de brebis et de chèvre
Notre feta ÖMA PDO Tharros est une spécialité authentique grecque. Elle est élaborée traditionnellement avec du lait de brebis et de chèvre. Son affinage de plus de 8 semaines en saumure, lui confère son goût frais et acidulé typique au lait de brebis, avec une fine note de lait de chèvre. Grâce à l'utilisation de cultures de maturation spécifiques, elle est naturellement exempt de lactose
.

En savoir plus

Notre ÖMA Feta PDO Tharros peut être utilisée de manière polyvalente dans la cuisine.
Classique, on la connaît dans les quiches, dans les salades ou comme garniture de pâtes. Mais il peut aussi être utilisé pour gratiner. Sa fine note de lait de brebis et de chèvre complète parfaitement de nombreux plats.

Stockage
Nos fromages Feta peuvent être consommés directement sortis du réfrigérateur. Ils se conservent au mieux dans la partie inférieure  à environ 4-6°C et doivent être conservés dans leur emballage d'origine.

Références

ÖMA FETA « Tharros » PDO - SANS LACTOSE 150g 10x150g e EAN 4026913152168 Réf. 55216

Informations

Provenance Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Grèce Pasteurisé 43 24 2.4% Microbienne min. 8 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT DE BREBIS* min 70%, LAIT DE CHÈVRE max.30%
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Blanche
Apparence intérieure Blanche, parsemée de petits trous de caillé
Consistance Texture de caillé, ferme à la coupe
Odeur Fraiche, légèrement acide
Goût Goût finement acidulé et frais 150g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1189
Valeur énergétique kcal en g 287
Lipides en g 24
dont acides gras saturés en g 16
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 18
Sel en g 2.4

Allergènes

Lait et produits dérivés
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