ÖMA L’ AMOUR ROUGE - FETE DE LA BIERE BIOLAND

ÖMA L’ AMOUR ROUGE D'ANTOINE - FETE DE LA BIERE BIOLAND 750g
Dispo mai t à novembre
Idéal pour compléter la table du dîner pendant les mois chauds

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L'amour Rouge d'Antoine - le chef-d'œuvre de notre vétéran fromager Anton est le rêve de tous les amateurs de fromages à pâte molle et croûte lavée. Il s’enrichit d’une délicate et délicieuse combinaison d’épices, de poivron, de cumin, d’échalote et d’ail qui s'épanouit merveilleusement dans la pâte crémeuse de notre fromage au lait de foin. Il se déguste idéalement sous les arbres, à l’ombre, avec du pain de campagne et une bière bien fraîche

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble ou à la culture rouge doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

Références

ÖMA L’ AMOUR ROUGE - FETE DE LA BIERE BIOLAND 1xenv. 800g EAN 94026913153458 Réf. 55345

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 60 30 1,6% Microbienne min. 14 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui Poivron, cumin, échalote, ail
Culture de bactéries lactiques
Lait de foin
Sans ensilage
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
feuille PP doublée papier sulfurisé boîte en sapin non traité

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Jaune-brun à rougeâtre
Apparence intérieure Blanc à jaune crème, herbes, épices et légumes visibles
Consistance Souple, tendre, crémeuse
Odeur Épicée, aromatique
Goût Riche, crémeux, typique, épicé 750g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1510
Valeur énergétique kcal en g 355
Lipides en g 30
dont acides gras saturés en g 18
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 17
Sel en g 1.6

Allergènes

Lait et produits dérivés
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