ÖMA Taleggio DOP Demeter

Le fourrager, ce malicieux crémeux d’ÖMA est un nouveau fromage à pâte molle à croûte lavée. Une rareté produite au cœur de la cuve de nos artisans fromagers. Une petite tomme élaborée à partir de lait Demeter de vaches non écornées, nourries d’un excellent foin frais. Son affinage de quinze jours minimum développe tout son délicat bouquet lacto-floral.

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Pasteurisé 48 26 2,1% Microbienne min.5 Semaine
Croûte comestible Autres ingrédients Emballage
Oui LAIT DE VACHE**, sel marin, culture de bactéries lactiques, présure animale
**Issu de l’agriculture biologique

papier sulfurisé poche PP

Produits

ÖMA Taleggio DOP Demeter 1xenv. 2,2kg 55305