ÖMA Toco au poivre vert

Le Tocoau Poivre Vert est un fromage épicé à pâte mollede l'Allgäu à la subtile culture de moisissures et aux grains entiers de poivre vert. A base de lait de foin Bioland frais du jour, il est affiné et séché pendant deux semaines minimum et gagne en saveur avec l’augmentation de son tempsd’affinage. Son nom vient de toucanet koulik de la famille des toucans, également appelé Toco. Le plaisir du fromage chaud en hiver : Toco sorti du four

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Pasteurisé 60 30 1,6% Microbienne min. 14 Jours
Croûte comestible Autres ingrédients Emballage
Oui LAIT DE VACHE*, poivre* vert de Madagascar 3%, sel, culture de bactéries lactiques, présure microbienne
*Issu de l'Agriculture Biologique
feuille PP doublée papier sulfurisé boîte en sapin non traité

Produits

ÖMA Toco au poivre vert (boîte sapin) 1xenv. 700g 55450
ÖMA Toco au poivre vert (recharge) 4xenv. 700g 55451