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Ce n'est pas qu'il sente la rose, mais son apparence lui donne son nom et son goût. Une fine moisissure blanche et une culture rouge discrète font du rosé une particularité parmi les fromages à pâte molle. Avec le meilleur des deux mondes (c'est-à-dire justement (blanc et rouge), il n'a pas seulement une apparence particulière, il est également une particularité gustative et peut être utilisé de multiples façonsLe petit en rouge et blanc !