ÖMA Bio-Païs Biokreis

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Le fromage à pâte mi-dure « beurré » est un fromage de table doux et savoureux qui se marie bien avec les vins légers.
Le fromage « beurré » ÖMA de type Bel Paese italien se caractérise par la délicatesse de son arôme de beurre. La souplesse de sa pâte et l’extrême douceur crémeuse de son goût en font toute sa typicité. En cuisine et à table, il fait merveille : en gratin, comme acteur principal dans les salades, en petits cubes ou en tranches sur un délicieux pain aux graines de courge.   

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Le secret de son élaboration réside dans sa pâte lisse et son goût crémeux-doux. En cuisine ou à table, c'est un polyvalent : pour la cuisson au four, comme ingrédient principal de la salade au fromage, en cubes ou en tranches sur un délicieux pain aux graines de courge. Sa fine saveur de beurre s’apprécie dans toutes les préparations gratinées.
Se déguste idéalement avec des fruits frais. Par sa consistance souple dont vient son nom allemand « fromage de beurre ») il s’ utilise aussi bien dans la cuisine froide que chaude.

INFO DETAILLANT
A noter: Présure non-animale. Convient aux végétariens.
Sa forme en pain sans croûte, ainsi que sa pâte souple en font un ingrédient idéal pour le Burger .

Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.

Références

ÖMA Bio-Païs 2x env.1.5kg - service arrière EAN 94026913151409 Réf. réf: 55140
ÖMA Bio-Païs en tranche 8x150g - libre service EAN 4026913151409 Réf. réf: 57400

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 45 27 1,5% Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
poche PE

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1424
Valeur énergétique kcal en g 343
Lipides en g 27
dont acides gras saturés en g 18
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 25
Sel en g 1

Allergènes

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