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Originaire d'une petite vallée appelée Emmental dans la Suisse profonde, il est également élaboré dans la région frontalière des pays voisins : France, Autriche et Allemagne. Chaque cru apporte sa touche personnelle. L'Emmental AOP est élaboré selon une vieille tradition à partir de lait produit sans ensilage dans sa région d'origine, Emmental en Suisse
N'hésitez surtout pas à déguster et à comparer ce fromage de montagne du cœur de l'Europe !
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.