LE PETIT ROND A LA TRUFFE BIOLAND

LE PETIT ROND A LA TRUFFE BIOLAND 330G
Une expérience gustative crémeuse incomparable et unique à la truffe
La truffe est devenue le champignon comestible le plus prisé au monde. Dans le cas du Petit Rond à la truffe ÖMA, ce "précieux diamant noir" s'harmonise à merveille avec la pâte crémeuse d"Allgäu.

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 Nous avons affiné notre fromage à pâte molle et onctueuse, Le Petit Truffe ÖMA avec l’extrait de truffe noire et la fine huile d'olive biologique.

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage  ÖMA d'origine

Références

LE PETIT ROND A LA TRUFFE BIOLAND 1xenv.330g EAN 94026913154606 Réf. 55460
LE PETIT ROND A LA TRUFFE BIOLAND 2 xenv.330g EAN 94026913154622 Réf. 55462

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 60 32 2,0% Microbienne min. 14 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui extrait de truffe noire à l'huile d'olive 0,7%
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
feuille d'aluminium doublée papier sulfurisé boîte en sapin

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanche à jaune crème, pâte ferme, peu de trous
Consistance Ferme au début, puis plus souple et crémeuse
Odeur Arôme de moisissure noble, léger goût de truffe
Goût Douceur aromatique avec une fine et délicate note de truffe 330g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1482
Valeur énergétique kcal en g 358
Lipides en g 32
dont acides gras saturés en g 20
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 17
Sel en g 2.00

Allergènes

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