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Le Blog d'Öma FranceDécouvrez les dernières actualités d’Oma France sur Oma Blog. |
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Mozzarella ÖMA Tout le savoir faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella. Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence. La structure fibreuse propre à la Mozzarella se développe...Son goût fin et subtil en est sa principale caractéristique. Idéale sur pizza ou incorporée aux salades de crudités. Idée recette: Couper la Mozzarella et 3 tomates en fines tranches et poser les en alternance sur une assiette. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Ajouter des feuilles fraîches de basilic.
| Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
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| Croûte |
Autres ingrédients |
Emballage |
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Organisme gestionnaire de marques : |
| Code |
Colisage |
Article |
GEN-Code |
| 15180 |
1x1,500kg e |
Mozzarella (seau) 12x125g |
4026913151802 |
| 15185 |
10x125g e |
Mozzarella |
4026913151857 |
| 15175 |
10x100g e |
Bio Mozzarella |
4026913151758 |
| 15150 |
1x1,200kg e |
Mozzarella en pain |
4026913151505 |
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