BIBIO STRACCIATELLA DEMETER

BIBIO STRACCIATELLA DEMETER  500g
Laiterie labellisée Demeter depuis 1974. Transformation du lait biodynamique de nos fermes coopératives
Vaches non-écornées
Longue fermentation de 14 à 16 heures
Sans poudre de lait

En savoir plus

Nos BIBIOs se caractérisent par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
L'adhésion et l''application supérieure et très exigente des directives Demeter apportent un vrai plus pour nos animaux, l'environnement et surtout pour la qualité de nos produits.
Nos BIBIOs bénéficient d'une longue  fermentation de 14 et 16 heures, gage assuré du développement de leur propre arôme et consistance spécifiique.

Références

BIBIO STRACCIATELLA DEMETER 6x500g e EAN 4017194469144 Réf. 50101

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé -- 3,5 0.16% -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT DE VACHE fermenté**, sucre de betterave**, eau, pépites de chocolat* 2% (beurre de cacao, masse de cacao*, poudre de cacao*, sucre de canne roux*), amidon de maïs*, concentré de jus de citron*, épaississant: pectine, farine de caroube*,extrait de gousse de vanille Bourbon*
**issu de l'agriculture bio-dynamique,
*issu de l'agriculture biologique
Culture de bactéries lactiques
pot en verre avec couvercle métal vissé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Ivoire, parsemée de petits copeaux de chocolat
Consistance Crèmeuse
Odeur Fraîche
Goût Frais, doux avec le craquant de chocolat et sa note vanillée 500g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 425
Valeur énergétique kcal en g 101
Lipides en g 4.2
dont acides gras saturés en g 2.9
Glucides en g 12.1
dont sucres en g 11.5
Protéines en g 3.5
Sel en g 0.16

Allergènes

Lait et produits dérivés
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