Bibio stracciatella DEMETER 500g

Vaches non-écronées
Label DEMETER
Vaches non-écronées
Sans poudre de lait
Depuis 1974 transformation que du lait Demeter, élaboré dans les fermes coopératives.

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Nos BIBIOs se caractérisent par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
L'adhésion et l''application supérieure et très exigente des directives Demeter apportent un vrai plus pour nos animaux, l'environnement et surtout pour la qualité de nos produits.
Nos BIBIOs bénéficient d'une longue  fermentation de 16 et 18 heures, gage assuré du développement de leur propre arôme et consistance spécifiique.

Références

Bibio stracciatella 6x500g e EAN 4017194469144 Réf. 50101

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé -- 3,5 0.16% -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT ENTIER DE VACHE FERMENTE**, préparation STRACCIATELLA* extrait de gousse de vanille Bourbon*, concentré de LAIT DEMI-ECREME**, culture de bactéries LACTIQUES
**issu de l'agriculture bio-dynamique,
*issu de l'agriculture biologique
Culture de bactéries lactiques
pot en verre avec couvercle métal vissé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure ivoire, parsemée de petits copeaux de chocolat
Consistance crèmeuse
Odeur fraîche
Goût doux, vanillé et craquant de chocolat

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 425
Valeur énergétique kcal en g 101
Lipides en g 4.2
dont acides gras saturés en g 2.9
Glucides en g 12.1
dont sucres en g 11.5
Protéines en g 3.5
Sel en g 0.16

Allergènes

Lait et produits dérivés