ÖMA BRIE D'AUTOMNE COURGE BIOLAND

ÖMA BRIE D'AUTOMNE COURGE BIOLAND 1KG
dispo mi-août au mi-novembre
Agrémenté de son étiquette automnale et multicolore, il offre un festin oculaire saisonnier et un futur plaisir du palais au cœur de votre vitrine de fromages. Un Brie crémeux tendance mordant.

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Notre Brie de Saison – Automne ÖMA aux graines de courge est un hommage à la richesse automnale de la nature. L’agréable et délicat goût de noisette de la graine de courge s'associe harmonieusement au fondant crémeux du fromage à pâte molle délicatement affiné. Agrémenté de son étiquette automnale et multicolore, il offre un festin oculaire saisonnier et un futur plaisir du palais au cœur de votre vitrine de fromages. Un Brie crémeux à la tendance mordante !

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

Références

ÖMA BRIE D'AUTOMNE COURGE BIOLAND 2 xenv1kg EAN 94026913153960 Réf. 55396

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 1,6% Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui graines de courge 5,5%
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
feuille d’aluminium doublée de papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanc à jaune-crème, pâte fermée, peu de trous de cassure, graines de courge reconnaissables
Consistance Ferme au début, puis plus souple et crémeuse
Odeur Arôme de moisissure noble, léger goût de noisette
Goût Goût harmonieux et aromatique 1 kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1220
Valeur énergétique kcal en g 294
Lipides en g 24
dont acides gras saturés en g 15
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Sel en g 1.60

Allergènes

Lait et produits dérivés
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