Savourez avec notre camembert allégé le plein goût d'un fromage à pâte molle finement aromatique. Au début de la période de maturation, il possède un cœur légèrement crayeux, il mûri ensuite de l'extérieur vers l'intérieur, ce qui lui donne sa texture crémeuse et légère.
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Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage ÖMA d'origine
Références
| ÖMA CAMEMBERT ALLÉGÉ BIOLAND |
6x100g e |
EAN 4026913123502 |
Réf. 52350 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
30 |
13 |
2,0% |
Microbienne |
min. 10 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Oui |
|
feuille OPP
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Surface recouverte de moisissure noble blanche |
| Apparence intérieure |
Blanc jusqu'à légèrement jaune, rares trous de caillé |
| Consistance |
Ferme au début, crémeuse à l'état mûr |
| Odeur |
Arôme de moisissure noble, douce et aromatique |
| Goût |
Délicate saveur aromatique - 100g |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
898 |
| Valeur énergétique kcal en g |
215 |
| Lipides en g |
13 |
| dont acides gras saturés en g |
8 |
| Glucides en g |
<1.00 |
| dont sucres en g |
<1.00 |
| Protéines en g |
24 |
| Sel en g |
2.00 |
Allergènes