Le "bijoux" aux noix est la variante hivernale de la famille colorée Cambera. Le fromage à pâte molle à moisissure noble blanche est élaboré au lait Bioland frais. Pour affiner son père fondateur, le camembert ÖMA, des ingrédients sélectionnés y ont été ajoutés. Ainsi, le Cambera Hiver d'ÖMA est affiné aux noix, ce qui révèle son subtil goût de champignon.
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Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage ÖMA d'origine
Références
| ÖMA CAMBERA AU NOIX BIOLAND |
6x125g e |
EAN 4026913123069 |
Réf. réf: 52306 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
25 |
2% |
Microbienne |
min. 10 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Oui |
Noix 3%, pistache 1%
|
feuille d’aluminium doublée
papier sulfurisé
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Surface recouverte de moisissure noble blanche |
| Apparence intérieure |
Blanche jusqu'à légèrement jaune, noix reconnaissables |
| Consistance |
Ferme au début, crémeuse à l'état mûr |
| Odeur |
Arôme de moisissure noble, douce et aromatique |
| Goût |
Aromatique à la saveur de noix 125g |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1254 |
| Valeur énergétique kcal en g |
301 |
| Lipides en g |
25 |
| dont acides gras saturés en g |
15 |
| Glucides en g |
<0.5 |
| dont sucres en g |
<0.5 |
| Protéines en g |
18 |
| Sel en g |
2.00 |
Allergènes
|
Lait et produits dérivés |
|
Fruits à coque |