Cantal AOP

“ Une délicate saveur noisettée ”

L'AOP Cantal tire son nom de son origine Auvergnate, l'une des régions les moins peuplées de France, connue pour son attachement au terroir. Les fromages originaires de cette région se caractérisent par leur caractère incomparable. Sous sa croute dorée, ce fromage cache une pâte fine et délicate qui fond en bouche.

En savoir plus

Le goût délicatement noisetté du Cantal s'accorde parfaitement avec un vin rouge corsé. Sa croûte remarquable en fait un accroche regard dans toute sélection de fromage.

Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

Cantal AOP - service arrière	1xenv. 2,5kg	EAN 94026913501464	Réf. 50146
Cantal AOP - service arrière	1xenv. 38kg	EAN 94026913501457	Réf. 50145

Informations

Provenance	Type	Lait	mg/ms	mg/pds	Sel env.	Présure	Affinage
		Pasteurisé	45	29	1,7%	Animale	min. 8 Semaine

Croûte comestible	Autres informations	Emballage
Non	Culture de bactéries lactiques Naturellement sans lactose	poche PE

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g	1510
Valeur énergétique kcal en g	364
Lipides en g	29
dont acides gras saturés en g	20
Glucides en g	1,7
dont sucres en g	<01
Protéines en g	24
Sel en g	1.70

Allergènes