Gorgonzola Piccante DOP 750g

Le Gorgonzola Piccante DOP d'ÖMA est le meilleur choix pour tous les amateurs du goût intense du Gorgonzola.

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Le Gorgonzola se présente sous forme de cylindre dont le poids varie de 6 à 12kg. Il présente une croûte épaissee et rugueuse (non-comestible) gris-rouge, parfois puvérulente par endroits. La pâte est blabche ou jaune, parcourue de veinures bleu-vert.
Sa texture est assez crémeuse, mais plus moelleuse que celle du Roquefort.

Références

ÖMA Gorgonzola Piccante DOP - service arrière 1 x env.0.750kg EAN 94026913557485 Réf. réf: 55748

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Italie Vache Pasteurisé 48 30 3,5% Animale min. 11 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
feuille aluminium