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ÖMA Edam 30% Biokreis

Edam bio 30% Biokreis présure microbienne pain vrac service arrière
“ Facile à manipuler et à placer dans la vitrine ”
La variante allégée de l'Edam ÖMA convient à tous les amateurs de fromage moins riche mais qui veulent tout de même profiter d'un goût tendre et fondant. L'Edam allégé ÖMA est élaboré à partir de lait frais. Sa polyvalence convient à merveille à la cuisine fromagère créative.

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L'Edam allégé ÖMA est une garniture savoureuse et peu grasse, s'accompagne d'un bon pain de campagne.

Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

ÖMA Edam 30% - service arrière 8xenv. 1,5kg EAN 94026913125578 Réf. réf: 52557

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 30 16 1,5% Microbienne min. 5 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
 poche PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface sèche, lisse et ferme
Apparence intérieure Ivoire à jaune doré, quelques trous de la taille d'un petit pois
Consistance Souple, pâte molle
Odeur Douce et pure, non acidulée
Goût Équilibré, subtilement sucré_ 1,5kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1068
Valeur énergétique kcal en g 256
Lipides en g 16
dont acides gras saturés en g 10
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 28
Sel en g 1.5

Allergènes

Lait et produits dérivés

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