ÖMA FROMAGE DE CHEVRE AUX HERBES ET FLEURS NATURLAND

ÖMA FROMAGE DE CHEVRE AUX HERBES NATURLAND 1.3KG
Chèvre herbacé et floral à la croûte lavée
Aventure gustative et aromatique assurée : 100% de lait de chèvre!


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Le lait de chèvre provient quotidiennement de 2 élevages voisins de notre fromagerie Sellthürn. Il est immédiatement transformé en fromage à croûte lavée. Le fromage est rapidement enveloppé d’une fine couche d’herbes aromatiques et de pétales de fleurs.

Stockage
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

ÖMA FROMAGE DE CHEVRE AUX HERBES NATURLAND 1.3kg environ 1.3kg environ EAN 94026913529383 Réf. 52938

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Chèvre Thermisé 45 31 1,7% Animale min. 8 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Sans ensilage
Naturellement sans lactose

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Croûte ferme brune, ornagée, enrobée d'herbes
Apparence intérieure Pâte jaune à jaune clair avec des perforations de la taille d'un pois
Consistance Souple à légèrement ferme, facile à couper
Odeur Typique et légèrement fleurie
Goût Floral, herbacé, fort, épicé, avec une note subtile de lait chèvre 1.3kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1550
Valeur énergétique kcal en g 371
Lipides en g 31
dont acides gras saturés en g 20
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 23
Sel en g 1.7

Allergènes

Lait et produits dérivés
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