Le Küntener-Urchrüter-Chäs est un fromage Suisse à pâte demi dure avec une culture bactérienne. Son goût particulier d’herbes et de noix est obtenu par un frottage régulier de la croûte avec une décoction spécifique de plantes et d’herbes aromatiques. Entre les deux villes idylliques de Bremgarten et de Mellingen à Reuss, se trouve la fromagerie « ChâsiKûnten » où est élaboré ce fromage exceptionnel
Références
| Küntener-Urchrüter-Chäs (meule) |
1xenv. 4kg |
EAN 94026913535704 |
Réf. 53570 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
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Thermisé |
53 |
31 |
1,0% |
Animale |
min. 3 Mois |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Oui |
LAIT DE VACHE*, sel, herbes* aromatiques 0,5%, culture de bactéries lactiques, présure animale
*Issu de l'Agriculture Biologique
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tomme PE
demi-tomme papier ciré |