ÖMA Emmental Tradition

Ce classique de la pâte pressée est produit à partir de lait cru.
Son élaboration, selon une longue tradition artisanale, se réalise dans des chaudrons en cuivre.

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Cru 45 29 0,9% Microbienne min. 3 Mois
Croûte comestible Autres ingrédients Emballage
Oui LAIT DE VACHE*, sel, culture de bactéries lactiques, présure microbienne
*Issu de l'Agriculture Biologique
papier poche PE

Produits

ÖMA Emmental Tradition (meule) 1xenv. 87kg 52949
ÖMA Emmental Tradition (1/4 meule) 1xenv. 21,8kg 52979
ÖMA Emmental Tradition (1/8 meule) 1xenv. 11kg 52939
ÖMA Emmental Tradition 8xenv. 3,2kg 52959