ÖMA Fromage de Montagne de Günz 3 mois Naturland

fromage bio de montagne avec goût fort, légèrement épicé, noisette
Le fromage de montagne artisanal du Haut-Allgäu
Le fromage de montagne de Günz est un fromage rustique d'encas et de table. Il convient à tous les pique-niques et comme snack entre deux randonnées

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Le fromage de montagne de Günz doux et aromatique, est élaboré selon une ancienne méthode. La finesse de sa consistance et la délicatesse de son goût sont apportées par la richesse du lait alpestre et par les soins attentifs et consciencieux donnés pendant son affinage. Un véritable joyau en termes de rapport qualité-prix.

Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.

Références

ÖMA Fromage de Montagne de Günz 3 mois Naturland - service arrière 1xenv. 3kg EAN 94026913529727 Réf. 52972
ÖMA Fromage de Montagne de Günz 3 mois Naturland - meule 1xenv. 18,5kg EAN 94026931529703 Réf. 52970

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Cru 52 32 1,7% Animale min. 3 Mois
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Lait de foin
Sans ensilage
Naturellement sans lactose
meule: papier/unité: poche PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure croûte jaune foncé à brunâtre, ambrée
Apparence intérieure jaune terne, peu de trous de la taille d'un noyau de cerise
Consistance pâte ferme à moyennement ferme et souple
Odeur forte, légèrement épicée, noisette
Goût fort, légèrement épicé, noisette 3kg, 18,5kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1700
Valeur énergétique kcal en g 410
Lipides en g 32
dont acides gras saturés en g 19
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 28
Sel en g 1.7

Allergènes

Lait et produits dérivés
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