ÖMA DEMETROS EN SAUMURE DEMETER

ÖMA DEMETROS EN SAUMURE DEMETER EN TRANCHE 1.5KG
Disponible mars à octobre
La spécialité fromagère ÖMA Demetros, unique en son genre, est élaborée à partir de 100% de lait de brebis dans la fromagerie partenaire ÖMA de la ferme Farrenau dans le Westerwald, en Allemagne. Peter Deimling transforme exclusivement le lait de la ferme. Savourez ÖMA Demetros dans toute sa diversité : pour des antipasti, différentes salades ou sur le gril avec des herbes et des tomates

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Elle est élaborée manuellement par notre laiterie partenaire Farrenau dans le Westerwald. Peter Deimling utilise exclusivement le lait de brebis Demeter de la ferme. Fin mariage entre douceur et saveur épicée, la spécialité Demetros OMA s’apprécie en antipasti, salade, où même grillée avec de fines herbes ou de la tomate

Stockage
Stockage
Nos fromages Feta peuvent être consommés directement sortis du réfrigérateur. Ils se conservent au mieux dans la partie inférieure  à environ 4-6°C et doivent être conservés dans leur emballage d'origine.

Références

ÖMA DEMETROS EN SAUMURE DEMETER en tranche 1x1,5kg EAN 4026913552029 Réf. 55202

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Brebis Pasteurisé 45 23 3,0% Microbienne min. 7 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
récipient PP / opercule PE feuille PA/PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Blanche à légèrement jaunâtre
Apparence intérieure Blanche, pâte fermée, avec peu de trous de cassure
Consistance Structure ouverte du caillé, résistant à la coupe
Odeur Aromatique, légèrement acide
Goût Goût finement acidulé et frais 1,5kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 990
Valeur énergétique kcal en g 236
Lipides en g 23
dont acides gras saturés en g 12
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 17
Sel en g 0.3

Allergènes

Lait et produits dérivés
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