Fromage de chèvre à pâte dure
Un vrai Gouda.
Un vrai Gouda de chèvre.
Apprécié même par ceux qui n’aime pas le fromage de chèvre.
Références
| Gouda de chèvre mi-vieux 4.5kg |
|
EAN 94026913575090 |
Réf. 57509 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
31 |
1,5% |
Microbienne |
min.3 Mois |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Non |
|
cire |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
cylindrique plat, surface ivoire |
| Apparence intérieure |
pâte de couleur ivoire |
| Consistance |
souple avec une texture crémeuse |
| Odeur |
typique de chèvre |
| Goût |
typique de chèvre |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1554 |
| Valeur énergétique kcal en g |
414 |
| Lipides en g |
31 |
| dont acides gras saturés en g |
19 |
| Glucides en g |
<0.1 |
| dont sucres en g |
<0.1 |
| Protéines en g |
24 |
| Sel en g |
1.5 |
Allergènes