ÖMA FROMAGE DE CHEVRE DE MONTAGNE BIOLAND

ÖMA FROMAGE DE CHEVRE DE MONTAGNE BIOLAND 2.25KG, 9KG
Chèvre de montagne au frottis rouge
Le fromage de chèvre de montagne est une vraie et noble délicatesse.

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Sa saveur de chèvre merveilleusement crèmeuse se caractérise par son agréable et subtil arôme apporté par son frottis rouge. Le maître Fromager Rudi Gmeiner l’élabore au sein de sa petite fromagerie. Sa croûte brûne se développe au cours de son affinage d’au moins 3 mois.

Stockage :
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.

 

 

Références

ÖMA FROMAGE DE CHEVRE DE MONTAGNE BIOLAND 2.25kg environ 2.25kg environ EAN 94026913529666 Réf. 52966
ÖMA FROMAGE DE CHEVRE DE MONTAGNE BIOLAND 9kg environ 9kg environ EAN 94026913529604 Réf. 52960

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Chèvre Thermisé 45 31 1,7% Animale min. 3 Mois
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non
Culture de bactéries lactiques
Sans ensilage
Naturellement sans lactose
07 - 0 (autres emballages)

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Cylindrique plat, surface tachée de rouge
Apparence intérieure Perforation ronde uniforme
Consistance Souple à légèrement ferme
Odeur Saveur légère de lait de chèvre
Goût Doux, crémeux, note sucré 2,5kg, 9kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1550
Valeur énergétique kcal en g 371
Lipides en g 31
dont acides gras saturés en g 20
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 23
Sel en g 1.7

Allergènes

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