ÖMA Gorgonzola La Cascina DOP 200g

Le Gorgonzola La Cascina DOP est le classique doux des fromages bleus avec une texture agréablement douce et une onctuosité particulière.

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Élaboré au lait biologique de Lombardie, il s'affine au moins 7 semaines jusqu'à ce qu'il dégage son arôme caractéristique de champignon noble, qui en fait une véritable expérience gustative.

Références

ÖMA Gorgonzola La Cascina DOP 200g 8x200g e EAN 94026913157354 Réf. 55735

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Italie Vache Pasteurisé 48 26 1,8% Animale min. 7 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non
Culture de bactéries lactiques
feuille alu récipient PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure gris-rose, croûte compacte
Apparence intérieure jaune blanchâtre, veinée de bleu et vert
Consistance douce et crémeuse
Odeur douce à épicée
Goût doux, épicé, agréable avec sa note de lait frais

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1315
Valeur énergétique kcal en g 317
Lipides en g 26
dont acides gras saturés en g 17.5
Glucides en g 1.1
dont sucres en g 1.1
Protéines en g 20
Sel en g 1.80

Allergènes

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