ÖMA LA BAGATELLE BIOLAND

ÖMA LA BAGATELLE BIOLAND 680G
Bagatelle alpestre au lait de foin
La Bagatelle Bioland ÖMA, convainc par la finesse crémeuse de son goût et l’élégante noblesse de son apparence en vitrine.

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Le fromage à pâte molle à croûte fleurie élaboré au lait de foin frais Bioland s'affine pendant 2 à 3 semaines en dévélenpant une croûte fleurie.
Sa présentation particulière: elle n’est pas ronde comme d’habitude, mais en forme de lingot d'or, attire le regard

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

Références

ÖMA LA BAGATELLE BIOLAND 1xenv. 680g EAN 94026913553265 Réf. 55326

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 50 25 1,6% Microbienne min. 14 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Lait de foin
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
feuille alu boîte en sapin non traité

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanche à jaune crème
Consistance Souple, tendre
Odeur Douce et aromatique
Goût Tendre finesse crémeuse - 680g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1450
Valeur énergétique kcal en g 340
Lipides en g 25
dont acides gras saturés en g 16
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 23
Sel en g 1.60

Allergènes

Lait et produits dérivés
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