ÖMA BRIE EN PORTION DEMETER

ÖMA BRIE EN PORTION DEMETER 125G
Une pâte molle, riche et crémeuse.
Le Brie de Bavière Demeter ÖMA en Portion est élaboré avec un lait de qualité supérieure.
Une douceur aromatique très légèrement acidulée.

En savoir plus

Les vaches non écornées Demeter se nourrissent dans des pâturages riches, herbacés et produisent un lait qui reflète la biodiversité et le naturel en termes de goût. Une recette raffinée et une production artisanale caractérisent le goût aigre-doux du Brie de Bavière Demeter ÖMA en Portion. Le fromage à emporter présent en vitrine libre-service 
 

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage  ÖMA d'origine

Références

ÖMA BRIE EN PORTION DEMETER 4x125g e EAN 40269131259025902 Réf. 52590

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 2,0% Microbienne min. 10 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
feuille d’aluminium doublée papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanche, crémeuse et fine
Consistance Ferme au début, puis plus souble et crémeuse
Odeur Arôme de moisissure noble, douce et aromatique
Goût Frais, légèrement aigre-doux 125g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1220
Valeur énergétique kcal en g 294
Lipides en g 24
dont acides gras saturés en g 14
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 19
Sel en g 2.00

Allergènes

Lait et produits dérivés
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