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ÖMA CAMBERA A L'AIL DES OURS BIOLAND

ÖMA CAMBERA A L'AIL DES OURS BIOLAND 100G
“ Disponible de février à mai ”
Le Cambera à l'Ail des Ours ÖMA est un fromage à pâte molle merveilleusement crémeux à moisissure noble blanche. Le subtil apport de l’ail des ours finalise son goût caractéristique, frais et succulent.

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Elaboré à partir de lait Biolandfrais, ce fromage saisonnier vous fait oublier l’hiver et vous connecte au printemps prochain.
 

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage  ÖMA d'origine

Références

ÖMA CAMBERA A L'AIL DES OURS BIOLAND 6x125g e EAN 4026913123014 Réf. 52301

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 2,0% Microbienne min. 10 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui ail des ours 0,5%
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
 feuille d’aluminium doublée papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanche jusqu'à légèrement jaune, ail des ours reconnaissable
Consistance Ferme au début, crémeuse à l'état mûr
Odeur Arôme de moisissure noble
Goût Douceur très aromatique à la délicate note d'ail des ours - 125g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1203
Valeur énergétique kcal en g 290
Lipides en g 24
dont acides gras saturés en g 15
Glucides en g <05
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 18
Sel en g 2.00

Allergènes

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