ÖMA Alpikon Suisse lavé à l'écorce de chêne

Il provient de l'Est de la Suisse, où toute une région, est devenue 100% bio depuis 1990.
Ce fromage suisse réputé est retourné trois fois par jour.
Il se caractérise par la consistance très subtile de sa pâte demi-pressée et son goût bien prononcé de croûte lavée à l'écorce de chêne.

Références

ÖMA Alpikon lavé à l'écorce de chêne (meule) 1xenv. 6kg EAN 94026913535650 Réf. 53565
ÖMA Alpikon lavé à l'écorce de chêne (1/2 meule) 1xenv. 3kg EAN 94026913535681 Réf. 53568

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Suisse Vache Pasteurisé 49 31 1,5% Animale min. 4 Mois
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non LAIT DE VACHE*, sel, culture de bactéries lactiques, présure animale, croûte : écorce de chêne
*Issu de l'Agriculture Biologique
papier poche PE