Bio-Païs: pâte lisse, goût crémeux-doux

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présure microbienne
Fromage du type italien (Bel Paese) se caractérise par la finesse de son arôme semblable à celle du beurre avec un peu d'acidité.
Idéale pour la cuisine, car il fond sans durcir.

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Le secret de son élaboration réside dans sa pâte lisse et son goût crémeux-doux. Dans la cuisine ou à table, c'est un polyvalent : pour la cuisson au four, comme ingrédient principal de la salade au fromage, en cubes ou en tranches sur un délicieux pain aux graines de courge. Sa fine saveur de beurre s’apprécie dans toutes les préparations gratinées.
Se déguste idéalement avec des fruits frais. Par sa consistance souple (dont vient son nom allemand « fromage de beurre ») il s’ utilise aussi bien dans la cuisine froide que chaude.

INFO DETAILLANT
A noter: Présure non-animale. Convient aux végétariens.
Sa forme en pain sans croûte, ainsi comme sa pâté souple lui en font un ingrédient idéal pour Burger .

Références

ÖMA Bio-Païs 2x env.1.5kg - service arrière EAN 94026913151409 Réf. réf: 55140
ÖMA Bio-Païs en tranchettes 8x150g - libre service EAN 4026913151409 Réf. réf: 57400

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 45 27 1,5% Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
poche PE