ÖMA MAJESTE ALPESTRE 6 MOIS NATURLAND

 Fromage bio de montagne 6 mois Majesté Alpestre
Mettez la magie des montagnes alpines dans chaque bouchée
Une tentation rustique et savoureuse pour chaque moment de convivialité et de plaisir gustatif

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Pendant six mois, ce fromage alpestre a été régulièrement retourné, brossé et choyé. Il a lentement développé ses riches et multiples arômes qui évoquent les sublimes paysages alpins. Chaque jour, les maîtres affineurs ont veillé sur lui, pour qu’il atteigne son plein potentiel

Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.

Références

ÖMA Montagnard "6 cornes" 6 mois - service arrière - 1xenv. 2,5kg EAN 94026913129345 Réf. 52934
ÖMA Montagnard "6 cornes" 6 mois - meule - 1xenv. 10kg EAN 94026913129321 Réf. 52932

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Cru 52 32 1,7% Animale min. 6 Mois
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Lait de foin
Sans ensilage
Naturellement sans lactose
meule: papier/unité: poche PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Croûte fermée, résistante au toucher, jaune foncé et brunâtre
Apparence intérieure Jaune mat, peu de trous de la taille d'un noyau de cerise
Consistance Pâte ferme à mi-ferme et souple
Odeur Puissante, épicée
Goût Savoureux, épicé, souple, élégant 2,5kg, 10kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1700
Valeur énergétique kcal en g 410
Lipides en g 32
dont acides gras saturés en g 19
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 28
Sel en g 1.70

Allergènes

Lait et produits dérivés
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