Urberger-fromage de montagne 6 mois-présure microbienne-onctueux et fruité

Urberger-fromage bio de montagne 6 mois-présure microbienne-onctueux et fruité
L'Urberger est un vrai fromage de montagne digne de ce nom.

En savoir plus

Tout le lait utilisé pour son élaboration provient uniquement de fermes des montagnes alpestres. Les éleveurs apportent deux fois par jour le lait de la traite à la fruitière.
Tout au long de son long affinage (plus de 6 mois), le fromage est retourné, puis frotté manuellement plusieurs fois par semaine.
Telle est une partie du secret de l'onctuosité de sa pâte et du fruité de son arôme.

 

Références

ÖMA Urberger - meule 1xenv. 18kg EAN 94026913129507 Réf. 53010
ÖMA Urberger - service arrière 1xenv. 9kg EAN 94026913129514 Réf. 53011

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Cru 50 30 1,3% Microbienne min. 6 Mois
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Sans ensilage
Naturellement sans lactose
meule: papier/unité: poche PE