“
Pour Barbecue, plancha, poêle, grille et four
”
Pour tous les fans de rôtisserie et de grillades, le maître fromager Max Sontheim a réussi un véritable coup de maître. Fabriqué à partir du meilleur lait biologique alpestre, ce fromage à griller et à rôtir d'ÖMA, le Barbecue nature, est coupé en tranches. Il est ainsi directement prêt à être grillé et se présente également sous son meilleur jour dans la poêle, car il est indéformable et ne fond pas, il ne se fige pas. Un délice de fromage finement aromatique avec de nombreuses possibilités de variations.
Références
| Mister Barbecu nature en pain |
+/- 1.6kg |
EAN 4026913124128 |
Réf. 52412 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
40 |
24 |
1.5% |
Microbienne |
|
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
|
poche PE
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Sèche, surface lisse de couleur ivoire |
| Apparence intérieure |
Ivoire, mat et brillant, avec quelques trous perforations de la taille d'une lentille |
| Consistance |
Souple, résistante à la coupe |
| Odeur |
Douce, laiteuse |
| Goût |
En pain, goût doux et laiteux 1.6kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1339 |
| Valeur énergétique kcal en g |
322 |
| Lipides en g |
24 |
| dont acides gras saturés en g |
15 |
| Glucides en g |
0.5 |
| dont sucres en g |
0.5 |
| Protéines en g |
26 |
| Sel en g |
1.5 |
Allergènes