ÖMA BEURRE BIOLAND

ÖMA BEURRE BIOLAND 250G
Ce beurre Bioland, élaboré à partir de crème fraîche impressionne par la pureté incomparable de son goût et sa consistance crémeuse. Il est élaboré de manière traditionnelle à partir de lait frais Bioland des fermes alpestres d'Allgäu

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Le beurre ÖMA est élaboré de manière traditionnlle à partir de lait frais Bioland des fermes alpestres d'Allgäu.
Il est idéal comme base pour la préparation de desserts et pâtisseries et se marie bien avec les légumes cuits au four ou les pommes de terre de printemps.
Elaboration du beurre: la crème fraîche  est ensemencée de bactéries lactiques. Après deux jours de maturation, elle est caillée et transformée en beurre.

Références

ÖMA BEURRE BIOLAND 16x250g e EAN 4026913113367 Réf. 51336

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé -- 82 0.01% -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune
Culture de bactéries lactiques
feuille d'aluminium doublée de papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Produit bien formé, surface lisse
Apparence intérieure Crème à teinte jaunâtre
Consistance Ferme jusqu'à souple
Odeur Frais, purement acidulé, aromatique
Goût Frais, acidulé, aromatique - 250g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 3125
Valeur énergétique kcal en g 748
Lipides en g 82
dont acides gras saturés en g 52
Glucides en g 0.7
dont sucres en g 0.7
Protéines en g 0.6
Sel en g 0.01

Allergènes

Lait et produits dérivés
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