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ÖMA Edam 30% Biokreis

Edam bio 30% Biokreis présure microbienne pain vrac service arrière
“ Facile à manipuler et à placer dans la vitrine ”
La variante allégée de l'Edam ÖMA convient à tous les amateurs de fromage moins riche mais qui veulent tout de même profiter d'un goût tendre et fondant. L'Edam allégé ÖMA est élaboré à partir de lait frais. Sa polyvalence convient à merveille à la cuisine fromagère créative.

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L'Edam allégé ÖMA est une garniture savoureuse et peu grasse, s'accompagne d'un bon pain de campagne.

Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

ÖMA Edam 30% - service arrière 8xenv. 1,5kg EAN 94026913125578 Réf. réf: 52557

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 30 16 1,5% Microbienne min. 5 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
 poche PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface sèche, lisse et ferme
Apparence intérieure Ivoire à jaune doré, quelques trous de la taille d'un petit pois
Consistance Souple, pâte molle
Odeur Douce et pure, non acidulée
Goût Équilibré, doux, subtilement sucré 1,5kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1068
Valeur énergétique kcal en g 256
Lipides en g 16
dont acides gras saturés en g 10
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 28
Sel en g 1.5

Allergènes

Lait et produits dérivés

Téléchargements

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