Une pâte pressée classique d'Allgäu au lait Demeter. Élaboré à partir de bon lait cru, il est idéal accompagné de fruits frais et incontournable sur chaque plateau de fromages.

Son onctuosité et son fin crémeux font du California un fromage blanc à la douce saveur, un véritable délice à tartiner. Il se prête parfaitement à la réalisation de nombreux desserts. Notre recette gourmande : des dattes Medjool dénoyautées, fourrées de fromage frais double crème California.