Une pâte pressée classique d'Allgäu au lait Demeter. Élaboré à partir de bon lait cru, il est idéal accompagné de fruits frais et incontournable sur chaque plateau de fromages.

Les Bibio aux fruits sont des laits fermentés sans arôme ni épaississant ajouté : uniquement du lait et des fruits, rien de plus ! Fermentés à l’acidophilus et au bifidus, nos laits fermentes développent un taux élevé d’acide lactique dextrogyre (L+).

Son onctuosité et son fin crémeux font du California un fromage blanc à la douce saveur, un véritable délice à tartiner. Il se prête parfaitement à la réalisation de nombreux desserts. Notre recette gourmande : des dattes Medjool dénoyautées, fourrées de fromage frais double crème California.