ÖMA Edam 40% tranche Biokreis

Edam bio présure microbienne tranches formule familial vrac

“ La durabilité au rayon libre-service avec des emballages en tranches avec 72% de papier : le meilleur bio, mieux emballé ”

L'Edam ÖMA est une douce garniture sur du pain de campagne et un bon ingrédient pour agrémenter les salades.

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L'Edam ÖMA original est élaboré à partir de lait frais Biokreis. Il peut être affiné pendant au moins 5 semaines jusqu'à ce qu'il obtienne une pâte souple et de couleur ivoire. Il est agréablement doux et fondant. Très polyvalent, il s'utilise de multiples façons: tranché sur du pain grillé, gratiné ou finement râpé.

Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

ÖMA Edam 40% - pain	8xenv. 1,5kg	EAN 94026913125561	Réf. 52556
ÖMA Edam 40% - tranche		Réf. 57401
ÖMA Edam 40% - tranche - formule familiale	1x500g e	EAN 4026913	Réf. 57303

Informations

Provenance	Type	Lait	mg/ms	mg/pds	Sel env.	Présure	Affinage
		Pasteurisé	40	24	1,4%	Microbienne	min. 25 Jours

Croûte comestible	Autres informations	Emballage
Oui	Culture de bactéries lactiques Naturellement sans lactose Présure microbienne	poche PE

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure	Croûte sèche et lisse
Apparence intérieure	Ivoire à jaune doré, quelques trous de la taille d'un petit pois
Consistance	Souple, pâte molle
Odeur	Douce et pure, non acidulée
Goût	Frais, très doux, pur, fondant- 500g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g	1222
Valeur énergétique kcal en g	294
Lipides en g	22
dont acides gras saturés en g	14
Glucides en g	<0.1
dont sucres en g	<0.1
Protéines en g	24
Sel en g	1.7

Allergènes

Lait et produits dérivés