ÖMA DELICE A l'AIL DES OURS BIOLAND

“ Fromage du printemps mi-février au mi-mai ”

Les ours aiment autant l’ail sauvage que les vrais gourmets qui se délectent des pousses vertes de printemps. Le maître fromager Max Sontheim le connaît et en apprécie son goût agréable. Il l’incorpore à sa pâte de fromage. Elaboré à la main et soigné pendant 6 semaines avec des cultures rouges. Ainsi» l’Ail des Ours » évoque un petit sourire culinaire sur le visage des esprits grincheux

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Stockage
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

ÖMA DELICE A l'AIL DES OURS BIOLAND 4kg

1xenv. 4 kg

EAN 94026913552411

Réf. 55241

Informations

Provenance	Type	Lait	mg/ms	mg/pds	Sel env.	Présure	Affinage
		Pasteurisé	50	30	1,5%	Microbienne	min. 6 Semaine

Croûte comestible	Autres informations	Emballage
Oui	ail des ours 0.3% Culture de bactéries lactiques Naturellement sans lactose Présure microbienne	papier

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure	Croûte enduite de rouge avec revêtement en plastique
Apparence intérieure	Légèrement jaunâtre, mat brillant, ail des ours répartir la pâte au fromage
Consistance	Crémeuse, lisse, ferme
Odeur	Épicée, aromatique
Goût	Épicée, avec goût d'ail sauvage 4kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g	1535
Valeur énergétique kcal en g	370
Lipides en g	30
dont acides gras saturés en g	19
Glucides en g	<0.1
dont sucres en g	<0.1
Protéines en g	25
Sel en g	1.5

Allergènes

Lait et produits dérivés

Téléchargements

55241 Fiche technique DÉLICE A L'AIL DES OURS 4KG