Kéfir doux 1.5% DEMETER 250g

Vaches non-écornées
Label DEMETER
Vaches non-écronées
Sans poudre de lait
Depuis 1974 transformation que du lait Demeter, élaboré dans les fermes coopératives.

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Le''grain''de Kéfir est le résultat de la combinaison de bactéries lactiques et de levures.
Les bactéries transforment le sucre en acide lactique et en polysaccharides. Ces fermentations apportent au lait un soupçon d'acidité, une onctuosité et un aspect proche du yaourt.
Certains l'appellent ''la boisson des centenaires'' en références aux Caucasiens, gros consommateurs de Kéfir et qui, selon les statistiques, ont une espérance de vie largement supérieure à la moyenne.

Notre Kéfir se caractérise par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
L'adhésion et l''application supérieure et très exigente des directives Demeter apportent un vrai plus pour nos animaux, l'environnement et surtout pour la qualité de nos produits.
Le Kéfir bénéfice d'une longue  fermentation de 16 et 18 heures, gage assuré du développement de leur propre arôme et consistance spécifiique.

Références

Kéfir doux 1,5% 250g DEMETER 8x250g EAN 4017194432308 Réf. 50012

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé -- 1.5 -- -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT DE VACHE**, culture de bactéries lactiques
**Issu de l’agriculture biodynamique
Culture de bactéries lactiques
pot en verre avec couvercle vissé en métal

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 222
Valeur énergétique kcal en g 53
Lipides en g 1.5
dont acides gras saturés en g 1.1
Glucides en g 5.5
dont sucres en g 5.5
Protéines en g 3.8
Sel en g 0.21

Allergènes

Lait et produits dérivés