ÖMA Burrata di Bufala 125g

Le goût du fromage Pasta Filata est frais, crémeux avec une subtile note de lait de bufflonne aigre.
La forme du « sachet » attire l'attention !!

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Comme la mozzarella, ÖMA Burrata di Bufala est un fromage échaudé et pétri.
Au cours de son élaboration, son aspect typique de « sachet » se forme.
Le « sachet » est rempli de crème de vache et de mozzarella di Bufala,

Références

ÖMA Burrata di Bufala 125g 6x125g EAN 8027480002067 Réf. 55284

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Italie Vache Pasteurisé 67 25 0,4% Animale aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure rond et blanc, fibreuse, surface lisse
Apparence intérieure blanc, farcie avec la crème, légèrement acide
Consistance fibreuse, crèmeuse
Odeur laiteuse, note fraîche donne le goût d'en prendre plus
Goût laiteux, frais, légèrement acide

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1127
Valeur énergétique kcal en g 273
Lipides en g 25
dont acides gras saturés en g 17
Glucides en g 0.9
dont sucres en g 0.9
Protéines en g 11
Sel en g 0.4

Allergènes

Lait et produits dérivés