Idéale à la Caprese avec des tomates, du basilic et du vinaigre balsamique.
Ingrédient très prisé pour la préparation de nombreux plats méditerranéens.
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Idéale pour les collectivitées...
Références
| ÖMA Mozzarella en dés 2kg |
1x2kg |
EAN 8011511320091 |
Réf. 55174 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
45 |
20 |
0.7% |
Animale |
aucun |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
|
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
couleur blanche, peau lisse, surface brillante |
| Apparence intérieure |
fromage frais onctueux de couleur blanche |
| Consistance |
homogéne, fibreuse |
| Odeur |
neutre à légèrement laiteux |
| Goût |
neutre à légèrement laiteux |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1088 |
| Valeur énergétique kcal en g |
262 |
| Lipides en g |
20 |
| dont acides gras saturés en g |
10 |
| Glucides en g |
0.5 |
| dont sucres en g |
0.5 |
| Protéines en g |
20 |
| Sel en g |
0.7 |
Allergènes