Feta « Tharros » PDO brebis et chèvre - SANS LACTOSE

Notre Feta PDO Tharros ÖMA est une spécialité grecque d'origine et de goût authentiques.
Élabore au lait de brebis et de chèvre.

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Elle est élaborée de manière traditionnelle au lait de brebis et de chèvre et est affiné en saumure pendant au moins 8 semaines. Cela lui donne sa saveur typique de lait de brebis aigre-doux avec sa fine note de chèvre. L’utilisation de cultures d'affinage spécifiques l’exempte de lactose.

Références

ÖMA Feta « Tharros » PDO 10x150g e EAN 4026913152168 Réf. 55216

Informations

Provenance Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Grèce Pasteurisé 43 24 2.4% Microbienne min. 8 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT DE BREBIS* min 70%, LAIT DE CHÈVRE max.30%
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
07 - O (other) (autre plastique) 20 - PAP (carton)

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure blanche
Apparence intérieure blanche, parsemé des petits trous de caillé
Consistance texture de caillé, ferme à la coupe, bord ferme
Odeur frais, legèrement acide
Goût frais, legèrement acide, arôme fin de brebis et chèvre

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1189
Valeur énergétique kcal en g 287
Lipides en g 24
dont acides gras saturés en g 16
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 18
Sel en g 2.4

Allergènes

Lait et produits dérivés