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Elle est élaborée manuellement par notre laiterie partenaire Farrenau dans le Westerwald. Peter Deimling utilise exclusivement le lait de brebis Demeter de la ferme. Fin mariage entre douceur et saveur épicée, la spécialité Demetros OMA s’apprécie en antipasti, salade, où même grillée avec de fines herbes ou de la tomate