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Le nom même de ce fromage crémeux à pâte molle, au de lait de foin, fond dans la bouche. A la saison printanière, le maître fromager ajoute à la pâte du fromage une bonne dose d'oignons de printemps et une pincée d'ail bien dosée; Il s'affine ensuite, additionné de nobles cultures rouges. Crémeux, finement épicé et équilibré -C'est tout simplement un délice!
Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble ou à la culture rouge doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).