ÖMA Baron Rouge

Produit selon une recette ancienne, ce fromage corsé, au lait cru, est affiné pendant environ quatre mois dans des caves voûtées.

Toute sa typicité et son aspect sont apportés par sa macération dans du vin rouge, additionné d’herbes aromatiques spécifiques.

Références

ÖMA Baron Rouge 1xenv. 6kg EAN 94026913534509 Réf. 53450
ÖMA Baron Rouge 1xenv. 3kg EAN 94026913534516 Réf. 53451

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Thermisé 50 33 1,8% Animale min. 10 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non LAIT* de vache, vin* rouge 2,3%, sel, culture de bactéries lactiques, présure animale

* Produit issu de l'Agriculture Biologique
poche PE