ÖMA Emmental Demeter AOP

L’Emmental Demeter AOP ÖMA fait partie des classiques parmi les fromages à pâte dure. De plus, il est élaboré avec la qualité caractéristique des produits Demeter !

Il est reconnaissable à son goût légèrement noisetté qu’il développe tout au long des 3 mois nécessaires à son affinage.

La seule différence avec l’Emmental Demeter meule vient de son affinage qui évite la formation de croûte.

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Cru 45 28 1,0% Microbienne min. 3 Mois
Croûte comestible Autres ingrédients Emballage
Oui LAIT* de vache, sel, culture de bactéries lactiques, présure microbienne

* Produit issu de l'Agriculture Biologique
poche PE

Produits

ÖMA Emmental Demeter AOP 1xenv. 1kg 58067
ÖMA Emmental Demeter AOP (libre-service) 8xenv. 200g 52750
ÖMA Emmental Demeter AOP râpé (libre-service) 8x100g e 52967