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Que seraient les mois d'hiver sans la fameuse raclette partagée entre tous. Outre l'aspect convivial, ce fromage fondant est souvent au cœur de l'événement. Elaborée à partir de lait de foin frais Naturland, notre raclette alpestre ÖMA révèle toute sa qualité et sa saveur aromatique aprés son temps de maturation de 3 mois minimum.
La Raclette est un fromage fruité à croûte naturelle. Selon la tradition suisse,on présente au feu le côté coupé du fromage. Dès qu'il commence à ramollir, on le gratte et on le déguste. Plus communément, on fait fondre une tranchette de Raclette dans une coupelle appropriée. Elle peut également se consommer comme tout autre fromage.