ÖMA BARTHOLOMÉ AUX FLEURS DE SUREAU

ÖMA BARTHOLOMÉ AUX FLEURS DE SUREAUemi-dure - service arrière Fromage bio pate demi-dure - service arrière
L'accroche regard parfait, l'incontournable de toute vitrine de fromages !!
Il attire tous les regards sur le plateau de fromages, il accompagne délicieusement un bon verre de vin. Le choix de l'élégance, idéal pour tout bon casse-croûte

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 L' ÖMA Bartholomé fleur de sureau est le nouveau né de la famille Bartholomé. L'enveloppe dorée par de fines fleurs de sureau biologiques apportent à cette pâte demi-dure un arôme floral, parfumé et légèrement sucré. La combinaison avec les cultures rouges dévoile une expérience gustative souple de première qualité

INFO DETAILLANT
Avec sa forme carrée et l'élégance de son étiquette  l'ÖMA  Bartholomé attire le regard des amateurs de bons et beaux fromages. Nos 3 variétés de St Bartholomé illuminent la vitrine à fromages.
A noter: Présure non-animale. Convient aux végétariens.

Stockage
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage

Références

St Bartholomé aux fleurs de sureau 1xenv. 3kg EAN 94026913552299 Réf. 55229

Informations

Provenance Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Allemagne Vache Pasteurisé 50 28 1,5% Microbienne min . 5 Semaine
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui Fleurs de sureau* 0.6%
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
papier

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Croûte naturelle rouge pouvant laisser apparaître des fleurs de sureau blanche
Apparence intérieure Pâte de couleur ivoire avec de légères perforations
Consistance Crémeuse, souple, ferme à la coupe
Odeur Aromatique, pimentée avec un fin parfum de fleurs de sureau
Goût Savoureux, fleuri, aromatique- 3kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g 1427
Valeur énergétique kcal en g 344
Lipides en g 28
dont acides gras saturés en g 18
Glucides en g <0.1
dont sucres en g <0.1
Protéines en g 23
Sel en g 1.5

Allergènes

Lait et produits dérivés
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